Вход Доставка Контакты
8 499 968 6244
Главная

Протеиновые смеси обеспечивают мышцы аминокислотами, а также улучшают их рост и восстановление после тренировок

Недавно проведенное исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition, демонстрирует положительные эффекты потребления протеиновых смесей на синтез мышечного протеина после тренировки. Данный первый в своем роде эксперимент был проведен учеными Медицинского Отделения Университета Техаса. В ходе работы использовались соевый и сывороточный протеин, а также казеин, смесь которых потреблялась участниками эксперимента сразу же после интенсивной тренировки с отягощениями. Аминокислотные профили этих типов протеина являются взаимодополняющими, кроме того, известно, что эти виды протеина имеют разную скорость усвоения (высвобождения аминокислот). Таким образом, по сравнению с одиночным источником протеина в результате потребления протеиновой смеси наблюдалась более продолжительная доставка аминокислот к мышцам и ускоренный синтез мышечного протеина.

«Источники протеина высокого качества содержат в себе все незаменимые аминокислоты, а также обладают индивидуальными характеристиками, обеспечивающими уникальное преимущество для мышечного роста», – утверждает Блейк Расмуссен (Blake Rasmussen), доктор физиологии, временный заведующий кафедры питания и метаболизма, а также главный автор данной работы. – Между прочим, это первое исследование, в ходе которого были изучены эффекты сочетания соевого протеина с молочными – сывороточным протеином и казеином – на увеличение сухой массы тела».

Состав использованной в данном эксперименте протеиновой смеси был выбран на основании результатов недавно опубликованного доклинического исследования, в ходе которого данная смесь показала ускоренный синтез протеина скелетных мышц после приема пищи у крыс по сравнению с потреблением одного лишь соевого или сывороточного протеина. Клиническое исследование на человеке является первым, показавшим, что соево-молочная протеиновая смесь (25 процентов соевого изолята, 25 процентов сывороточного изолята и 50 процентов казеина) способна стимулировать мышечный рост подобно сывороточному протеину посредством ускорения синтеза мышечного протеина и инициации роста мышечных клеток. Кроме того, данная смесь показала эффект увеличения анаболического окна (то есть, она увеличила продолжительность ускоренного синтеза мышечного протеина с момента окончания тренировки) по сравнению с приемом одного лишь сывороточного протеина.

Использованные в ходе эксперимента коктейли содержали приблизительно 20 грамм протеина – либо соево-молочную смесь, либо сывороточный – при этом в обоих коктейлях содержалось одинаковое количество лейцина, ключевой аминокислоты в сигнальных механизмах мышечных клеток, регулирующих скорость синтеза мышечного протеина. Коктейли выпивались сразу после высокоинтенсивной тренировки ног с отягощениями. Затем у каждого участника исследования были получены образцы мышечных тканей ног с целью определения изменений в синтезе мышечного протеина (в покое, спустя три и пять часов после тренировочной сессии). В данном рандомизированном эксперименте, проведенном по двойному слепому методу, приняло участие 19 здоровых молодых мужчин.

«В ходе ранее проведенных исследований были изучены лишь отдельные одиночные источники протеина, которые, к тому же, никто не сравнивал по содержанию лейцина, аминокислоты с разветвленной цепочкой, обладающей анаболическими эффектами, которая, как предполагают, запускает синтез мышечного протеина. Результаты нашего исследования с использованием одинакового количества лейцина в обоих коктейлях показывают, что соево-молочная протеиновая смесь сильнее стимулирует синтез мышечного протеина во время начального этапа восстановительного периода и даже позднее спустя длительное время после тренировки по сравнению с потреблением лишь одного источника протеина, сывороточного, который ускоряет синтез мышечного протеина лишь на короткое время после окончания тренировки», – заявляет Пол Рейди (Paul Reidy), ведущий автор исследования.

Для стимуляции послетренировочного синтеза мышечного протеина эффективны такие типы протеина, как молочные (казеин и сывороточный), соевый, говяжий и яичный. Данное исследование демонстрирует, что послетренировочное потребление напитка, приготовленного из соево-молочной протеиновой смеси, способно увеличить продолжительность поступления аминокислот к мышцам, улучшить сигнальные механизмы мышечных клеток и ускорить синтез протеина скелетных мышц.

Кроме того, данное увеличение размеров анаболического окна может оказаться преимуществом для мышц пожилых людей.

«На сегодняшний день нет никаких других исследований, изучавших смеси разных источников протеина и их эффекты на синтез мышечного протеина. Здоровые мышцы необходимы не только молодым и активным людям подобно участникам нашего эксперимента, но и пожилым. Роль протеина в здоровье мышц представляет собой ключевую сферу интересов нашей компании, – говорит Ратна Мукхерджи (Ratna Mukherjea), доктор физиологии, руководитель исследовательской группы по вопросам диетологии в компании Solae/DuPont Nutrition & Health. – Данная публикация подтверждает обсуждавшиеся на различных научных конференциях в 2012 году положительные эффекты потребления протеиновых смесей».

По материалам:

Protein Blend Ingestion Following Resistance Exercise Promotes Human Muscle Protein Synthesis, P. T. Reidy, D. K. Walker, etc, Journal of Nutrition, First published January 23, 2013.


Как питаться и тренироваться, если вы намерены расти:

Хотите хороших результатов в спортзале или на учебе? Завтракайте протеином!

Как принимать протеин: девять простых советов

Важнейшие пищевые добавки для роста мышц

Опубликовано на сайте MasMaster.RU
Перепечатка допустима только с гиперссылкой на данную страничку


© MasMaster.RU

Масмастер - интернет магазин спортивного питания в Москве.

СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ


ВАША КОРЗИНА

Корзина пуста



НОВОСТИ

18.10.2017
Мясо кушать надо! Или 5 важных нутриентов, содержащихся только в животной пище

30.08.2017
Как ускорить сжигание жира или диетологические ошибки худеющих

16.08.2017
Уже в продаже новые протеиновые батончики IRONMAN и LadyFitness

02.07.2017
Чем полезен горький шоколад при похудении и наращивании мышц?

Читать новости...

Читать статьи...

Подписаться на новые статьи




© MasMaster.RU

Вверх
Масмастер - интернет магазин спортивного питания в Москве.